“Die verskil tussen ’n plantfabriek en tradisionele tuinmaak is die vryheid van produksie van plaaslik gekweekte vars voedsel in tyd en ruimte.”

In teorie is daar tans genoeg kos op die aarde om sowat 12 miljard mense te voed, maar die manier waarop kos wêreldwyd versprei word, is ondoeltreffend en onvolhoubaar. Kos word na alle dele van die wêreld verskeep, die rakleeftyd of varsheid word dikwels aansienlik verminder, en daar is altyd 'n groot hoeveelheid kos wat vermors kan word.

Plantfabriekis 'n stap in die rigting van 'n nuwe situasie - ongeag die weer en eksterne toestande, is dit moontlik om plaaslik geproduseerde vars voedsel dwarsdeur die jaar te kweek, en dit kan selfs die gesig van die voedselbedryf verander.

Fred Ruijgt van die Departement van Binnenshuise Verbouingsmarkontwikkeling, Priva

“Dit vereis egter ’n ander manier van dink.” Plantfabriekverbouing verskil in verskeie opsigte van kweekhuisverbouing. Volgens Fred Ruijgt van die Departement van Binnenshuise Verbouingsmarkontwikkeling, Priva, “In ’n outomatiese glaskweekhuis moet jy verskeie eksterne invloede, soos wind, reën en sonskyn, hanteer, en jy moet hierdie veranderlikes so doeltreffend as moontlik bestuur. Daarom moet produsente voortdurend sekere bewerkings doen wat nodig is vir die stabiele klimaat vir groei. Die plantfabriek kan die beste deurlopende klimaatstoestande formuleer. Dit is aan die produsent om die groeitoestande te bepaal, van lig tot lugsirkulasie.”

Vergelyk appels met lemoene

Volgens Fred probeer baie beleggers plantverbouing met tradisionele verbouing vergelyk. “Wat belegging en winsgewendheid betref, is dit moeilik om hulle te vergelyk,” het hy gesê. “Dit is soos om appels en pere te vergelyk. Dit is belangrik om die verskil tussen tradisionele verbouing en verbouing in plantfabrieke te verstaan, maar jy kan nie bloot elke vierkante meter bereken met 'n direkte vergelyking van die twee verbouingsmetodes nie. Vir kweekhuisverbouing moet jy die gewassiklus in ag neem, in watter maande jy kan oes en wanneer jy wat aan kliënte kan lewer. Deur in 'n plantfabriek te verbou, kan jy 'n jaarlikse voorraad gewasse bereik en meer geleenthede skep om voorsieningsooreenkomste met kliënte te bereik. Natuurlik moet jy belê. Plantfabriekverbouing bied 'n paar moontlikhede vir volhoubare ontwikkeling, want hierdie tipe verbouingsmetode kan baie water, voedingstowwe en die gebruik van plaagdoders bespaar.

In vergelyking met tradisionele kweekhuise benodig plantfabrieke egter meer kunsmatige beligting, soos LED-kweekbeligting. Daarbenewens moet die industriële kettingsituasie soos geografiese ligging en plaaslike verkoopspotensiaal ook as verwysingsfaktore gebruik word. In sommige lande is tradisionele kweekhuise immers nie eens 'n opsie nie. In Nederland kan die koste van die kweek van vars produkte op 'n vertikale plaas in 'n plantfabriek byvoorbeeld twee tot drie keer dié van 'n kweekhuis wees. “Daarbenewens het tradisionele verbouing tradisionele verkoopskanale, soos veilings, handelaars en koöperasies. Dit is nie die geval vir plantaanplanting nie - dit is baie belangrik om die hele industriële ketting te verstaan ​​en daarmee saam te werk.

Voedselsekuriteit en voedselveiligheid

Daar is geen tradisionele verkoopskanaal vir plantfabriekverbouing nie, wat die spesiale kenmerk daarvan is. “Plantfabrieke is skoon en plaagdodervry, wat die hoë gehalte van produkte en die beplanbaarheid van produksie bepaal. Vertikale plase kan ook in stedelike gebiede gebou word, en verbruikers kan vars, plaaslik gekweekte produkte kry. Produkte word gewoonlik direk vanaf vertikale plaas na die verkooppunt, soos 'n supermark, vervoer. Dit verkort die pad en tyd vir die produk om die verbruiker te bereik, aansienlik.”

Vertikale plase kan enige plek in die wêreld en in enige tipe klimaat gebou word, veral in gebiede wat nie die toestande het om kweekhuise te bou nie. Fred het bygevoeg: “Byvoorbeeld, in Singapoer kan geen kweekhuise meer gebou word nie, want daar is geen grond beskikbaar vir landbou of tuinmaak nie. Hiervoor bied die binnenshuise vertikale plaas 'n oplossing, want dit kan binne 'n bestaande gebou gebou word. Dit is 'n effektiewe en haalbare opsie, wat die afhanklikheid van voedselinvoere aansienlik verminder.”

Geïmplementeer aan verbruikers

Hierdie tegnologie is geverifieer in sommige grootskaalse vertikale aanplantingsprojekte van plantfabrieke. So, hoekom het hierdie soort aanplantingsmetode nie meer gewild geword nie? het Fred verduidelik. “Nou word vertikale plase hoofsaaklik in die bestaande kleinhandelketting geïntegreer. Die vraag kom hoofsaaklik van gebiede met 'n hoë gemiddelde inkomste. Die bestaande kleinhandelketting het 'n visie – hulle wil hoëgehalte-produkte lewer, so hulle is in hierdie opsig. Belegging maak sin. Maar hoeveel sal verbruikers vir vars blaarslaai betaal? As verbruikers vars en hoëgehalte-kos begin waardeer, sal entrepreneurs meer bereid wees om in meer volhoubare voedselproduksiemetodes te belê.”
Artikelbron: Wechat-rekening van Landbou-ingenieurstegnologie (kweekhuistuinbou)